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索 引 号 008831618/2016-00511 主题分类 万源特产
发布机构 bbin宝盈,bbin下载政府办公室 发文日期 2016-05-18 14:37:52
名  称 旧 院 黑 鸡
文  号 主 题 词

旧 院 黑 鸡

来源:bbin宝盈,bbin下载政府办公室     发布日期:2016-05-18     点击数:648 人次

    旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名,是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐色,少数蓝色.1982年列为四川省优良品种;1983年列为全国地方优良品种。 
  该鸡肉质细嫩清香,味道鲜美;且具药用保健功效,经省农科院中心实验室测定,其氨基酸,微量元素、黑胶素、紫色素等含量与乌骨鸡相同;据四川省畜牧科学研究院多年研究结果:遗传性能稳定,蛋壳强度和厚度显著高于其它鸡种,蛋白质较其它鸡种高1.1个百分点,粗脂肪高I.2百分点.
  该鸡3月龄前生长速度快,4月龄体重达2225克,料肉比为3:14:1.体大肉多,全净膛屠宰率75%,胸腿肌重573.8克,占胴体重37%. 
  该鸡种主产在旧院区。极具市场发展潜力。值得大力发展与开发。但由于资金短缺,投入不足,规模养殖和产业化开发受到制约,希望获得有识之仕来万源参与旧院黑鸡开发与利用。bbin宝盈,bbin下载人民政府将提供宽松的投资开发环境。 
  是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉,蛋壳蓝色.1983年列为全国地方优良品种。该鸡肉质细嫩,味道鲜美, 香味浓厚;且具药用保健功效. 千百年来,当地群众为了避免天敌对家禽的侵害,习惯饲养黑色羽毛的土鸡。由于山区气候高寒,天然放牧,所用饲料玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等极富碳水化合物,而且旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。因此旧院黑鸡与众不同,极富地方特色:羽毛乌黑发亮、短尾、乌皮,乌肉,乌骨,乌内脏,产绿壳鸡蛋,鸡冠为双冠或单冠,冠髯为红色或紫色,体形高大,公鸡一般可长2.5-3公斤,最大可达3.5公斤,天性好斗,母鸡能长到2.5公斤左右,其对生长环境极度挑剔,必须生长在旧院镇片区。旧院黑鸡极其绿壳鸡蛋品质高,营养丰富,含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高维生素A、E、高不饱和脂肪酸,低脂肪、低胆固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子,是极为理想的保健食品,被科学家誉为“生命蛋”。对促进儿童生长发育,对孕产妇补血调气、对中老年特别对患有心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗的各类体虚多病者具有理想的滋补调养,强身健体之功效.经常食用既可增强免疫功能,又可降低血压,软化血管.又由于其天然放养,所吃食物为当地山区所产农作物,加上山区气候常年高寒,因此旧院黑鸡以其肉质细嫩,味道鲜美享誉全国。
  旧院黑鸡的产区地势复杂,海拔500~2300米,年降雨量894.2~1672毫米,无霜期196~254天,年平均气温14.2~15.4℃,最高温度为38.8℃,最低温度零下4℃,主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等,所产农作物极富碳水化合物,旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。由于没有受到任何工业污染,该地区绿树成荫,山清水秀,环境优雅,森林茂盛,林地面积24%,草地面积30%,是发展绿色食品鸡业的良好基地。